教你做啤酒鸡翅，还能吃出来酒味

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-14 09:27

平时可乐鸡翅、红烧鸡翅吃多了，这阵子从朋友那学来了一个新菜式：啤酒鸡翅
这菜的特点是一滴油不用放，只需盐来调味，加些生姜去腥，些许老抽上色，我加了干辣椒，下面来说说制作方法吧
生鸡翅洗净，将正反面都划开几刀，这样有助于进味

将鸡翅放入锅里煎，其实鸡皮中就有油，所有不需要放油喽，煎到什么程度，大家可要适自己喜欢的口感来把握了，有几个煎狠了点，但我还蛮喜欢的

准备啤酒一瓶，并没有说一定得要什么品牌哦

全部倒入鸡翅中，我这用了八个鸡翅，一听啤酒，倒入后，我放了盐，生抽（上色）{:103:}，盖上锅盖，烧

直到汁收到这个程度就ok了

出锅，装盘略带点酒味，后味稍辣，炒鸡好恰，大家可以试试呢

曾经的曾经 · 发表于 2016-1-14 09:36

亲，我给收藏了。等双休时，自己做个

死不了爱 · 发表于 2016-1-14 09:54

哟，做的蛮好啊，但是我不爱吃葱

流年开花 · 发表于 2016-1-14 10:30

每次烤箱做烤鸡翅就从来不放油。

柠檬安安 · 发表于 2016-1-14 10:39

不给油真的可以吗

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-14 10:53

曾经的曾经发表于 2016-1-14 09:36
亲，我给收藏了。等双休时，自己做个

呵呵，谢谢支持

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-14 10:54

死不了爱发表于 2016-1-14 09:54
哟，做的蛮好啊，但是我不爱吃葱

葱可以不放的

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-14 10:55

流年开花发表于 2016-1-14 10:30
每次烤箱做烤鸡翅就从来不放油。

烤箱做烤翅出油得等到后面哦，我观察过着不多十五到二十分钟才鸡皮本身的油才烤出来了，越往后面油越多哦

咖喱鱼 · 发表于 2016-1-14 10:55

柠檬安安发表于 2016-1-14 10:39
不给油真的可以吗

当然可以，放下锅的时候，先把鸡皮那一面下锅，煎一下下就出油了哦

彼岸花开 · 发表于 2016-1-14 11:06

没有放辣椒为什么会辣？

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