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寿司是日本人不可或缺的美食，它也同样代表着日本这个国家的饮食文化特点，用料讲究，做工细致，营养合理，味型多样，是广受大多中西方人接受的美味，可以说它在日本料理中占有着举足轻重的地位，是日本料之中的基石，寿司的制作方法很多，每个人都不太相同，不管是什么方法，适合自己的就是好方法，下面附上最常见的寿司制作图
首先是做寿司饭，8成粳米2成糯米，（粳米也就是大家平常吃的大米）有条件可以直接买寿司专用米，然后淘洗好放电饭煲里煮，寿司饭要偏硬点，所以水要少放点，放上我家的煮饭神器，圆圆的是不是很可爱 米饭煮好之后用木铲拌松，然后放凉冷却，等到米饭摸起来温温的时候就可以加入寿司醋了，加入之后要拌匀，寿司醋的剂量可以先少放点，一点点的加，拌出自己能接受的味道就可以了
加入你喜爱的食材，里面的酱料我的调配法是，6成色拉酱，4成蛋黄酱然后开始，从下往上卷起来 卷好第一层，要按压一下，然后慢慢推上去，推一点按压一次，直到卷好
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发表于 2015-8-19 17:28
