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眼下的天气是一天比一天冷了，吃点热腾腾的蒸菜，香喷喷，暖洋洋！蒸羊肉、蒸肥肠、蒸排骨，还有蒸素菜，哪个才是你的最爱？请跟着悦己乐活的脚步走一遭，饱饱口服吧！
粉蒸排骨
先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作，这样做出来的排骨不仅酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲。由于蒸制时间较长，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，口感特别好。
清蒸鲳鱼
蒜香水蒸蛋
水蒸蛋很适合老人和小宝宝们食用。营养丰富，口感顺滑。
时蔬蒸鸡翅
鸡翅是小朋友们喜欢的肉食之一，红烧、烤来都很受欢迎，俗话说：“蒸蒸煮煮最健康”。那就尝一下蒸鸡翅吧！在里面塞了胡萝卜、莴笋、杏鲍菇，让小朋友在吃肉的同时也把蔬菜吃下去，上面放的一种香菇酱，是不辣的，非常提味。荤素搭配，营养美味！
腊味合蒸
腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙，是用来送饭的首选。
粉蒸肥肠
粉蒸肥肠是一道汉族名菜。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。 用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
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发表于 2015-12-15 10:32
